شوربة الخضار

المقادير :



100 غ جزر مقشر و مقطع مكعبات صغيرة
100 غ فاصولياء خضرة مقطعة قطع صغيرة
حبة بطاطا متوسطة الحجم مقشرة و مقطعة مكعبات
كوب بازلاء حب طازج
بصلة صغيرة مقطعة جوانح
سنين ثوم مهروس
ملعقة سمنة أو زبده
2 مكعب مرق دجاج
ملح و بهار حسب الرغبة
رشة هال ناعم



طريقة التحضير :



تغسل جميع الخضار بعد التقطيع و تصفى جيداً .

توضع السمنة في قدر عميق على نار متوسطة ثم يضاف البصل و الثوم و نحرك مدة دقيقتين

ثم يضاف الماء و تترك حتى تغلي .

يضاف الجزر فقط باعتباره المادة القاسية بين الخضار و يترك للغليان مدة 3 دقائق .

ثم تضاف البطاطا و البازلاء و الفاصوليا و تترك للغليان حتى الاستواء .

أخيراً يضاف الملح و التوابل و مكعبات مرق الدجاج .

تسكب و تقدم ساخنة .