خضار مشكلة بالفرن

[omar]

omar

•  
•   

omar

المدير

المدينة : حمص قرية الحرية

عدد المساهمات : 1047

نقاط : 29763

العمل/الترفيه : الشطرنج والانترنت

• مساهمة رقم 1

خضار مشكلة بالفرن

 من طرف omar 2011-08-12, 6:22 pm

المقادير :

• 
  نصف كغ باذنجان مقطع مكعبات
  
• 
  نصف كغ كوسا مكعبات
  
• 
  حبتي بطاطا مقطعة مكعبات ومقلية نصف قلية
  
• 
  نصف كغ لحم غنم شقف
  
• 
  ملح
  
• 
  بهار أبيض
  
• 
  فلفل أسود
  
• 
  رشة قرفة
  
• 
  رشة بهار عربي
  
• 
  ملعقتي معجون البندورة
  
• 
  ملعقتي دبس فليفله
  
• 
  ربع كوب زيت نباتي
  
• 
  ملعقتي سمنة
  
• 
  ورق ألمنيوم للتغليف
  

طريقة التحضير :





تقطع جميع الخضار بشكل واحد لإعطاء الشكل الأنسب .


تقلى البطاطا المقشرة والمقطعة بالزيت نصف قلية .


يسلق اللحم مع الباقة العطرية والملح حتى الاستواء .


يمزج معجون البندورة ودبس الفليفلة مع نصف كوب من الماء للحصول على صلصة حمراء تضاف فوق خليط الخضار .


ثم يضاف الزيت النباتي و الملح و التوابل و يقلب خليط الخضار جيداً .


تدهن صينية خاصة بالفرن بالسمنة ثم توضع الخضار مع اللحم .


تغلف الصينية بورق الألمنيوم وتدخل الفرن مدة 20 دقيقة ثم تخرج وتزال ورقة الألمنيوم وتعاد للفرن مرة ثانية مدة 10 دقائق .

تخرج وتسكب وتقدم ساخنة .

أعجبنيلم يعجبني

[عمار]

عمار

عمار

مشرف

المدينة : قرية الحرية

عدد المساهمات : 970

نقاط : 29156

العمل/الترفيه : الشطرنج

• مساهمة رقم 2

رد: خضار مشكلة بالفرن

 من طرف عمار 2011-09-10, 12:09 am

والله شغلة كتير طيبة
شكرا على موضوعك واتمنى ان نرى المزيد من ابداعك

أعجبنيلم يعجبني