شوربة الهليون

[omar]

omar

•  
•   

omar

المدير

المدينة : حمص قرية الحرية

عدد المساهمات : 1047

نقاط : 29768

العمل/الترفيه : الشطرنج والانترنت

• مساهمة رقم 1

شوربة الهليون

 من طرف omar 2011-08-24, 9:32 pm

المقادير :

• 
  500غ من الهليون الأخضر
  
• 
  3 مكعبات من مرق الدجاج الجاهزة
  
• 
  بصلة صغيرة الحجم مفرومة ناعماً
  
• 
  50 غ زبده
  
• 
  50 غ طحين
  
• 
  ملح
  
• 
  بهار أبيض
  
• 
  رشة زنجبيل
  
• 
  كوب حليب
  

طريقة التحضير :



يسلق الهليون بالماء المغلي مدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لين الملمس ثم يترك جانبا ليبرد قليلا .

يوضع الهليون مع الماء في خلاط كهربائي ويضرب حتى ينعم و يترك جانباً .

توضع الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة ثم يضاف البصل الناعم و يحرك قليلاً .

يضاف الطحين و يحرك بواسطة مضرب شبك ثم يضاف خليط الهليون و مكعبات مرق الدجاج و الملح و البهار مع التحريك المستمر .

يضاف الحليب و تترك الشوربة حتى الغليان مدة 10 – 15 دقيقة .

تسكب و تقدم ساخنة .

أعجبنيلم يعجبني