المقادير :
نصف كغ ورق عنب
نصف كغ رز طويل
كوب زيت زيتون
ملعقة نعناع
ثوم يابس
ملعقة دبس بندورة
ملعقة بن مطحون
50 غ بصل ناعم
باقة بقدونس مفرومة ناعم
نصف كوب دبس رمان
حبتين بندورة مفرومة ناعم
حبتين بطاطا مقشرة ومقطعة دوائر بسماكة 1 سم
ليمونة مقطعة شرائح
طريقة التحضير :
يحمى الزيت في قدر عميق ثم يوضع البصل و الثوم ونحرك حتى يذبل البصل .
ثم
نضيف الرز ودبس البندورة و البن والبقدونس الناعم و البندورة ودبس الرمان و
النعناع اليابس و الملح ونحرك الخليط مدة 5 دقائق ثم يوضع جانباً .
نضع ورق العنب في الماء المغلي مدة دقيقة ثم يخرج لسهولة عملية اللف .
يوضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة داخل ورقة العنب ثم تطوى الأطراف إلى الداخل وتلف بشكل اسطواني .
تكرر العملية حتى الانتهاء من ورق العنب و الحصول على أصابع اليالنجي .
توضع شرائح البطاطا في قعر قدر الطهي ثم تصف أصابع اليالنجي حتى الانتهاء ويضاف الماء وعصير الليمون وتوضع على النار حتى الغليان .
تترك على نار خفيفة مدة من ساعة إلى ساعتين ونصف .
تسكب وتقدم باردة أو ساخنة .
ملاحظة :
يجب وضع ثقل فوق أصابع اليالنجي عند الغلي .
» RapidShare+MegaUpload Downloader 2.0.3 اضافة فايرفوكس لتحميل الملفات من مواقع التحميل
» لعبة سباق السيارات الرائعة MidTown Madness 2 مضغوطة بحجم 160 ميجا
» برنامج NeoDownloader Lite 2.6.1 Build 131 سحب و تنزيل الصور من مواقع الانترنت
» حصريا برنامج kiwix لفتح صيغة zim
» اللعبة الاستراتيجية Command And Conquer - Tiberian Sun
» كتاب إعراب القرآن بصيغة doc
» النسخة الأخيرة من لعبة NightSky Final بأكثر من رابط
» Online.FM radio 0.2.7 اضافة راديو لمتصفح فايرفوكس