معمول بالتمر

[omar]

omar

•  
•   

omar

المدير

المدينة : حمص قرية الحرية

عدد المساهمات : 1047

نقاط : 29778

العمل/الترفيه : الشطرنج والانترنت

• مساهمة رقم 1

معمول بالتمر

 من طرف omar 2011-08-23, 2:34 pm

المقادير :

• 
  نصف كغ طحين
  
• 
  كوب زبده
  
• 
  كوب سكر
  
• 
  كوب فستق حلبي مقشور و مسلوق و مقطع
  

مقادير الحشوة :

• 
  نصف كغ تمر دون عجوة مطحون
  
• 
  ملعقتي زبده
  
• 
  نصف كوب فستق مبروش
  

طريقة التحضير :


توضع الزبدة المذابة في وعاء عميق ثم يضاف السكر و تخفق جيداً للحصول على اللون الأبيض .
يضاف الطحين و تخفق و تعجن بالأيدي للحصول على عجينة طرية .
تقسم العجينة إلى قطع صغيرة أو حسب الرغبة .
تجوف كرات العجين و تحشى بخليط التمر ثم تغلق وتلت بالفستق .
توضع ضمن قوالب البتفور و المعمول وتضغط للحصول على الشكل المطلوب .
تعاد الطريقة نفسها حتى الانتهاء من العجينة .
تدهن صينية خاصة بالفرن بالزبدة ثم تصف قطع الغريبة و توضع في فرن بدرجة حرارة 300 لمدة 10 – 15 دقيقة ثم تخرج و تبرد .

تقدم الغريبة مع العصير و الشاي و القهوة .

أعجبنيلم يعجبني