المقادير :
- 1كغ غنم مفروم ناعم
- 1 كغ بندورة مقشرة مفرومة ناعم
- 200 غ بصل مفروم جوانح
- 100 غ فليفلة خضرة مقطعة بوليان
- سنين ثوم مهروسين
- ملعقة دبس فليفلة – ملح – بهار أبيض – نصف ملعقة سبع بهارات
- ملعقتي زبدة أو سمنة
- كوب عصير تمر هندي – ملعقة رب البندورة – مكعبين من مرقة الدجاج .
-
طريقة التحضير :
1. يوضع اللحم في وعاء كبير ثم يضاف إليه الملح ودبس الفليفلة و البهار الأبيض ويدعك جيداً ثم يقرص بالأيدي على شكل أصابع صغيرة .
2. توضع
اللحمة في صينية مدهونة بالزيت ثم توضع في الفرن بدرجة حرارة 300رلمدة 10-
15 دقيقة ثم تخرج من الفرن وتوضع جانباً لحين الاستخدام .
3. توضع السمنة في قدر طهي عميق ثم نضيف البصل ونقلي على نار متوسطة حتى يذبل ثم نضيف الثوم و الفليفلة ونحرك لمدة 3 دقائق أخرى .
4. نضيف
البندورة ورب البندورة وعصير التمر الهندي ونحرك جيداً أو تترك للغليان
لمدة 15 دقيقة بعد إضافة الملح و البهار ومكعبات مرقة الدجاج .
5. نضيف قطع اللحمة المشوية ونحرك قليلاً مع استمرار الطهي لمدة 5 دقائق .
6. يسكب الكباب الهندي ويقدم ساخناً مع الرز الأبيض .
» RapidShare+MegaUpload Downloader 2.0.3 اضافة فايرفوكس لتحميل الملفات من مواقع التحميل
» لعبة سباق السيارات الرائعة MidTown Madness 2 مضغوطة بحجم 160 ميجا
» برنامج NeoDownloader Lite 2.6.1 Build 131 سحب و تنزيل الصور من مواقع الانترنت
» حصريا برنامج kiwix لفتح صيغة zim
» اللعبة الاستراتيجية Command And Conquer - Tiberian Sun
» كتاب إعراب القرآن بصيغة doc
» النسخة الأخيرة من لعبة NightSky Final بأكثر من رابط
» Online.FM radio 0.2.7 اضافة راديو لمتصفح فايرفوكس