قرية الحرية

كبة مشمشية 13401710

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

قرية الحرية

كبة مشمشية 13401710

قرية الحرية

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

موقع قرية الحرية الالكتروني لكل ما هو جديد

.

تصويت

ما تقيمك للمنتدى

 
 
 
 

استعرض النتائج



كبة مشمشية Dd10

لعبة x or o



كبة مشمشية 166

.: عدد زوار المنتدى :.


    كبة مشمشية

    omar
    omar
    المدير
    المدير


    سوريا

    المدينة : حمص قرية الحرية

    ذكر عدد المساهمات : 1047

    نقاط : 28573

    العمل/الترفيه : الشطرنج والانترنت

    كبة مشمشية Empty كبة مشمشية

    مُساهمة من طرف omar 2011-09-10, 10:34 pm

    كبة مشمشية Kbbeh-mshemshya

    العجينة:

    1\2كغ برغل ناعم

    1\2 كغ هبرة خاصة للكبة

    بصلة متوسطة الحجم مقطعة أربع قطع

    ملح +بهار عربي حسب الرغبة

    الحشوة:

    1\2 كغ لحمة ناعمة

    بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم

    كوب صنوبر محمص

    ملح + رشة من كل (بهار مشكل –قرفة –فلفل أسود)

    2 ملعقة سمنة

    الصلصة:

    1كغ لبن

    1\2 كغ لحم غنم موزات

    1\2 كغ فول أخضر حب

    3 اوراق سلق مفرومة

    1\2 باقة كزبرة مفرومة

    3 اسنان ثوم مهروسة

    1\2 كوب زيت نباتي لقلي الفول

    2 ملعقة نشاء + بيضة واحدة

    ماح + بهار حسب الرغبة

    2 مكعب مرقة دجاج

    الصنع

    تحضر عجينة الكبة حتى تصبح لينة متماسكة

    في مقلاة دائرية توضع السمنة على نار متوسطة ثم نضيف البصل و نقلب حتى يزبل

    عند اضافة اللحمة تقوى النار قليلا وتحرك بشكل مستمر مع اضافة الملح والبهار حتى الاستواء ثم نضيف الصنوبر

    نضع حباة الكبة وتحشى باللحمة والصنوبر وتغلى بالزيت النباتي نصف استواء ثم تسحب

    يروب اللبن مع 2 ملعقة من النشاء المزاب مع نص كوب ماء وبيضة واحدة ويخلط جيدا بواسطة مضرب شريطي

    يوضع في قدر عميق على نار متوسطة ونضيف اللبن ونبدأ بالتحريك المستمرمع اضافة الملح ومكعبات مرقة الدجاج

    نضيف اللحمة والبهار ونتابع التحريك مدة 10 دقائق

    في مقلاة كبيرة يحمى
    الزيت النباتي ثم تقلى فيها حبات الفول الأخضر مدة 10 دقائق ثم نضيف
    الكزبرة والثوم ونقلب مدة 3 دقائق اضافية ثم نضيف الخليط الى اللبن ونتابع
    التحريك


    نضيف حبات الكبة ونحرك بهدوء مدة 3 دقائق

    تسكب وتقدم ساخنة مع الرز

      الوقت/التاريخ الآن هو 2024-03-29, 1:17 pm